Čaje z Azorských ostrovů

Čaj zelený nebo černý

původ: planáže Gorreana Azory, ostrov Sao Miguel

Popis:

Vybrané druhy čajů z plantáží Gorreana na ostrově Sao Miguel. Plantáže jsou umístěny na sopečných svazích severní strany ostrova těsně u Atlantského oceánu. Časté vlhké větry od oceánu, drsné klima a sopečné podloží vytvářejí unikátní podmínky pro pěstování skvělých čajů. Plantáže Gorreana jsou nejstarší v Evropě a čaj se zde pěstuje nepřetržitě od roku 1883. Při pěstování a zpracování čaje se používají tradiční postupy a nepoužívají se herbicidy ani pesticity. Prostředí Sao Miguel je velmi čisté a plantáže Gorreana jsou v lokalitě zcela bez průmyslového znečištění. Plantáž uvádí, že je jedinou lokalitou, kde se v Evropě pěstuje čaj, v jejím okolí je však menší plantáž Porto Formoso - čaje odtud si však můžet epouze sami dovézt při cestě na Azory, plantáž s nimi neobchoduje.

Popisy a složení:

Čaj Hysson verde s mátou (CHÁ verde Hysson pepermint)

80 gramů voňavého čaje - speciální směs Gorreana Hysson čaj s mátou peprnou, pěstovanou v Santa Casa da Mesiricórdia da Maia. Proslulý jemnou chutí, nádhernou vůní a antioxidačními účinky.

Čaj čený s mátou (CHÁ preto pepermint)

80 gramů černého azorského čaje kvality Broken leaf s mátou peprnou, pěstovanou v Santa Casa da Mesiricórdia da Maia. Silný čaj trochu drsnější chuti s nádhernou vůni.

Čaj zelený jasmínový (CHÁ verde jasmim)

80 gramů zeleného čaje Canto, pěstovaného panem José do Canto na svazích u městečka R. Grande u Lagoa do Fogo na ostrově Sao Miguel už od roku 1883. José do Canto byl jedním z těch, kdo prosadili pěstování čaje na Azorech a dokonce najal čínské pěstitele čaje na založení plantáží a zpracování čaje na Sao Miguel.  Dědička Jose de Canto María Jardin Hintze  předala v roce 2011 značku Conto plantáži Gorreana. Čaj je dnes vyráběn ortodoxní metodou z 60% z vybraných zelených čajů Gorreana a z 40% ze zelených čajů aromatizovaných jasmínem.

Čaj zelený Hysson (CHÁ verde Hysson)

100 g výběrového čaje z plantáží Gorreana, sbíraného za nejsilnějšího sluníčka v červenci a srpnu, poslední 3 lístky - loose tea. Vyniká chutí a antioxidačními účinky - má delikátní aroma, nahnědlou barvu  a intezívní chuť.

Čaj černý (CHÁ moinha preto)

50 gramů černého čaje loose leaf, během zpracování čaje v rolerech se lístky kroutí (buňky praskají a spouští se fermentace) a první lístky, které z rolerů padají, to je čaj moinha preto. Čaj má výrazné aróma a chuť.  Kvalita ORANGE PEKOE.

Čaj černý Broken Leaf (CHÁ Preto BL)

Čaj mírně měděné barvy s ovocným aroma, varáběný ze třetích lístků. Obsahuje mírné množství taninů, obzváště vhodný jako čaj "after dinner" (po večeři).

Příprava čajů:

Zavařte vodu a nechte ji chvíli odstát až vychladne na cca 75 st. C. Šálek 1x vypláchněte touto horkou vodou a vložte do něj přiměřené množství čaje. Zalijte horkou vodou a luhujte max 3 minuty (silná chuť), lépe 2 minuty (jemnější lahodná chuť a vůně) nebo 1 minutu (jemný světlý  nálev). Po luhování sceďte a podávejte lahodný čaj.

Skleničky na čaj z žáruvzdorného skla zde.

Lžičky na čaj zde.

©4betterlife.cz®, aktualizováno 11/5/2020